Tavi — All Food

Porc dulce-acrisor

O cunoscuta si apreciata combinatie pe care va indemn sa o incercati intr-o alta varianta. Reteta de porc dulce-acrisor pe care am gatit-o are o nota de prospetime data de castravetele verde, este delicioasa si usor de preparat

Gătit de Tavi pe 31 ianuarie 2016 11:10 am

2

Friptura de porc cu mere si cartofi

Chiar daca in cea de a treia zi de Craciun se poate sa va simtiti un pic cam satui, eu incerc totusi sa va readuc pofta de mancare propunandu-va o friptura de porc cu mere si cartofi, o reteta numai buna atat de Craciun, cat si de Revelion. Carnea gatita initial la tigaie, in unt, introdusa mai apoi la cuptor unde i s-au alaturat mere dulci-acrisoare si condimente, va asigur ca este o minunatie. In ceea ce priveste combinatia de mere, scortisoara si carne de porc – pe langa mirosul de sarbatoare – este una care se merita s-o incercati chiar daca nu va cheama Stefan sau Stefania :)! Btw… la multi ani sarbatoritilor zilei si la multi ani si voua, tuturor!

Gătit de Tavi pe 27 decembrie 2015 12:32 pm

5

Coaste de porc dulci-acrisoare

Coaste de porc caramelizate intr-un delicios sos dulce-acrisor, iata un preparat pe care trebuie sa-l incercati! Puteti servi aceste coaste de porc dulci-acrisoare fie ca aperitiv, fie ca fel principal alaturandu-le o garnitura de cartofi prajiti in stil chinezesc sau de orez cu muguri de bambus

Gătit de Tavi pe 23 februarie 2015 4:07 pm

4

Piept de pui prajit in frunza de pandan

Pachetele de pui prajit in frunza de pandan este reteta pe care vi-o propun spre incercare atunci cand doriti sa realizati un platou de aperitive cu tenta asiatica. Pe scurt, avem de-a face cu bucati de piept de pui marinate, imbracate si, mai apoi, prajite in frunza de pandan. Carnea de pui prajita astfel va fi rumena si crocanta la extremitatile pachetului format de frunza de pandan, dar aromata, frageda si suculenta in interiorul acesteia. Un contrast delicios!

Gătit de Tavi pe 10 octombrie 2014 3:11 pm

0

Chiftele marinate

Pranzul de astazi vine cu o reteta de chiftelute din carne marinate intr-un sos de rosii dulce-acrisor, un fel de mancare simplu, gustos si consistent

Gătit de Tavi pe 7 octombrie 2014 12:55 pm

0

Tarta (galette) cu rubarba si zmeura

Dupa o absenta ceva mai indelungata (motivata insa de multele treburi ce s-au adunat in gospodarie), astazi revin cu o tarta (galette) cu rubarba si zmeura. Galette este o tarta rustica, specifica bucatariei franceze, care in aceasta varianta dulce reprezinta un desert rafinat, potrivit oricarei ocazii.
Aceasta combinatie aromata de rubarba cu zmeura, dulce-acrisoara, pe care am ales-o la momentul pregatirii tartei, mi-a fost la indemana atat datorita multelor tufe de rubarba pe care le am in gradina, cat si productiei de zmeura din curte (care n-a fost deloc de neglijat anul asta). Sper sa o pregatiti si sa va placa!

Gătit de Tavi pe 3 septembrie 2014 11:22 am

1

Oua scotiene

Oua scotiene, un preparat emblematic al insulelor britanice, pe care l-am putea rezuma ca fiind o chiftea de carne ce are la mijloc o umplutura de ou fiert. Sunt gustoase, satioase, asa ca le puteti lua in calcul fie pentru meniul de pranz, fie pentru o iesire la iarba verde

Gătit de Tavi pe 29 iunie 2014 3:32 pm

0

Tiramisu cu mascarpone si capsuni

Tiramisu cu mascarpone si capsuni – un rasfat dulce-aromat la ceas de dupa-amiaza, plin de prospetime si finete.

Gătit de Tavi pe 23 iunie 2014 12:30 pm

0

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier este varianta franceza, mai stilizata, a unui fel de mancare britanic, numit placinta pastorului (shepherd`s pie). Ambele au la baza carnea tocata aflata in combinatie cu piure de cartofi, lucru care ne duce cu gandul la o musaca de cartofi cu carne in care cartofi nu sunt feliati ci zdrobiti. Oricum, un pic de branza rasa pe deasupra, gatirea carnii si a legumelor in unt, iata ceea ce face diferenta intre un hachis Parmentier si o placinta pastoreasca. Una peste alta insa, indiferent de varianta, este o mancare gustoasa, satioasa, deloc complicata din punct de vedere al pregatirii, asa incat nu va ramane decat sa o puneti in practica.

Gătit de Tavi pe 20 iunie 2014 2:52 pm

0

Dulceata de trandafiri

Acum doi ani, prin toamna, am plantat un trandafir de dulceata, de ale carei superbe flori m-am bucurat abia anul acesta. Bucuria a fost dubla pentru ca, pe langa a sa frumusete si parfum, trandafirul a facut si suficiente flori asa incat sa fac dulceata de trandafiri in doua transe. N-a iesit ea multa (4 borcanele per total), insa cantitatea este compensata de aroma si delicatetea acestei dulceti

Gătit de Tavi pe 18 iunie 2014 6:33 pm

0

Porc cu orez si ou prajit

Fasii subtiri de carne de porc cu orez prajit si ou prajit este felul de mancare pe care l-am gatit zilele trecute. Este un preparat delicios, cu un usor gust dulce-sarat, simplu si rapid de pregatit, asa ca nu va ramane decat sa-l incercati

Gătit de Tavi pe 17 iunie 2014 9:44 am

0

Chiftelute din carne in sos de lapte de cocos

Preparatul pe care vi-l propun in reteta de fata consta in chiftelute din carne prajite si, mai apoi, gatite intr-un sos de lapte de cocos. As putea spune ca sunt un soi de chiftelute marinate in stil asiatic, intr-un sos dulce-condimentat, in care pasta de tomate si frunzele de dafin pe care le folosim noi la sos sunt insa inlocuite de aromele date de laptele de cocos, pasta de creveti indoneziana si frunzele uscate de kaffir lime.

Gătit de Tavi pe 2 iunie 2014 1:55 pm

0

Dulceata de capsuni

De cand m-am mutat la tara, una din preocuparile mele a fost sa am musai capsuni in gradina. Multe :D! Dupa 3 ani de inmultit, rarit, selectionat, sapat samd., au rezultat in acest an doua parcele de capsuni suficiente pentru a ne satisface poftele – adica sa mancam proaspete cat sa ne saturam, sa pregatim o prajitura si sa preparam si dulceata de capsuni pentru la iarna. Daca ploaia ne va mai lasa un pic in pace, macar pana se mai coc restul fara a se strica de la prea multa umezeala, am de gand sa usuc cateva si la soare. Deocamdata insa, zic mersi si pentru ce-a fost pana acum

Gătit de Tavi pe 30 mai 2014 1:51 pm