Preparate din Carne — All Food

Snitel milanez de peste

Dupa atata carne de porc consumata in exces in perioada sarbatorilor, astazi am servit la pranz un snitel de peste alla milanese.

Gătit de Tavi pe 14 ianuarie 2014 1:06 pm

0

Vita cu ciuperci si muguri de bambus

Fiind prima reteta din 2014, profit pentru a va ura sa aveti un an cat mai bun, plin de realizari, cu sanatate si fericire!
In ceea ce priveste combinatia de carne de vita cu ciuperci uscate si muguri de bambus pe care vi-o propun in aceasta reteta pot sa va spun ca este una care are ca rezultat un preparat echilibrat, bogat in texturi, arome si, nu in ultimul rand, gustos

Gătit de Tavi pe 12 ianuarie 2014 10:21 am

0

Curry cu ficat si carne de porc

Mai pe scurt, acest curry cu ficat si carne de porc se numeste Feng si reprezinta un mix intre traditiile culinare portugheze si malaysiene, cu nenumarate versiuni mai mult sau mai putin populare. In mod traditional, Feng contine cam ce contine si a noastra tochitura (carne de porc in amestec cu organe de porc: ficat, rinichi, inima) si este servit de catre eurasiatici in preajma Craciunului, asa cum si la noi tochitura este cel mai adesea pregatita de Ignat.
Diferenta o fac insa condimentele folosite, Feng fiind un curry in adevaratul sens al cuvantului: delicios, dar hot!

Gătit de Tavi pe 17 decembrie 2013 3:35 pm

0

Porc cu ardei gras

Fasii subtiri de carne de porc gatite cu ardei gras, iata o alta reteta chinezeasca pe care va recomand s-o incercati. Se prepara extrem de simplu si rapid, nu necesita foarte multe ingrediente, rezultatul final fiind insa unul plin de prospetime si savoare.

Gătit de Tavi pe 9 decembrie 2013 1:12 pm

0

Ficat de porc prajit cu ciuperci chinezesti

Ficat de porc prajit cu ciuperci chinezesti, iata o reteta simpla si gustoasa pe care vi-o propun atunci cand aveti in program sa gatiti ficat de porc si v-ati dori sa-l pregatiti altfel decat clasic. Structura delicata a ficatului de porc, textura sa, se preteaza perfect pentru un stir-fry, in timp ce alaturarea ciupercilor confera un plus de savoare acestui preparat

Gătit de Tavi pe 3 decembrie 2013 11:21 am

2

Praz umplut cu carne

Astazi va propun sa incercati aceasta mancare de praz pregatita un pic altfel: bucati de praz umplut cu carne tocata, gatit la cuptor, in sos. Este un preparat gustos, care poate fi servit cu succes chiar si de sarbatori sau atunci cand aveti musafiri

Gătit de Tavi pe 25 noiembrie 2013 11:37 am

0

Rinichi de porc prajit cu legume

O portie de rinichi de porc prajiti, gatiti dupa o reteta chinezeasca, este felul de mancare pe care l-am servit zilele trecute la o cina mai tarzie. Arome, culori si texturi diverse, combinate armonios pentru a completa savoarea carnii iata, sper eu, suficiente motive pentru a va convinge sa incercati si voi reteta.

Gătit de Tavi pe 20 noiembrie 2013 1:38 pm

0

Snitel de porc vienez

Fiind o zi de weekend relaxata, cu vreme cat de cat generoasa pentru aceasta perioada, pe care nu am dorit s-o incarc petrecand prea mult timp cu pregatirea pranzului, am optat fara sa ma gandesc prea mult pentru un snitel vienez cu garnitura de piure de cartofi si salata de varza alba cu morcovi. Nimic complicat, doar un pic de grija la preparare, iar rezultatul este garantat delicios

Gătit de Tavi pe 17 noiembrie 2013 1:58 pm

0

Rata in cuib

Pentru aceasta reteta chinezeasca nu aveti nevoie, evident, de un cuib de pasare propriu-zis, asadar nu va faceti probleme :). Ceea ce veti servi, de fapt, este un piept de rata (domestica) gatit la tigaie intr-un sos aromat si condimentat, montarea finala in farfurie urmand a lasa cale libera imaginatiei fiecaruia dintre voi, astfel incat sa va surprindeti familia cu un aranjament de rata in cuib

Gătit de Tavi pe 10 noiembrie 2013 12:18 pm

0

Porc dulce-picant cu taitei de orez

Astazi va servesc cu mancare chinezeasca, mai precis carne de porc gatita intr-un sos dulce-picant, caramelizat, careia i-am adaugat o garnitura simpla din taitei de orez. Totul se prepara foarte usor si rapid (cam intr-o jumatate de ora te poti aseza la masa), rezultatul final este gustos si aspectuos, asa incat nu-mi ramane decat sa va indemn sa incercati reteta.

Gătit de Tavi pe 6 noiembrie 2013 2:06 pm

0

Tocana de vita cu carnati si naut

Oricand aveti pofta de o tocana robusta, cu un sos generos in arome va recomand cu caldura aceasta tocana de vita cu carnati si naut. Un fel de mancare usor de preparat care, desi are un timp de gatire ceva mai indelungat, este la indemana oricarui gurmand, pasionat intr-ale bucatariei, care pune gustul mancarii inaintea timpului pe care aceasta ti-l ocupa pentru a o pregati

Gătit de Tavi pe 27 octombrie 2013 12:14 pm

0

Curry de ied cu lapte de cocos

Pentru ca va spuneam acum ceva timp despre cat de mult a ajuns sa-mi fie pe plac carnea de ied, astazi va fac o noua propunere legata de modul in care puteti prepara aceasta carne: gatind un curry de ied cu lapte de cocos. Aceasta reteta de curry este de inspiratie malaysiana, asa incat am [&hellip

Gătit de Tavi pe 15 octombrie 2013 1:10 pm

0

Pulpa de ied la cuptor cu sos de soia dulce

Aceasta reteta de pulpa de ied la cuptor cu sos de soia dulce am pregatit-o de Paste 🙂 (da, stiu, o postez tardiv, insa eu nu consum nici carne de miel, nici de ied doar de sarbatori si ma gandesc ca poate or mai fi si altii ca mine). Oricum, anul trecut cand m-am stabilit la Logresti am mancat pentru prima oara ied. Si mi-a placut atat de mult incat anul acesta am renuntat la miel si am cumparat pentru sarbatorile pascale un ied, din care inca mai am la congelator, asa incat o sa mai urmeze si alte retete.
Celor care nu le place carnea de miel (fie din cauza gustului, fie din cauza mirosului) le recomand cu caldura sa incerce carnea de ied

Gătit de Tavi pe 11 iunie 2013 2:49 pm

2

Supa de vita cu inimi de palmier

Nu demult am pregatit o supa de vita cu inimi de palmier, a carei reteta e musai sa v-o impartasesc si voua, celor care imi vizitati blogul. Este o supa delicioasa, consistenta, cu o aroma subtila, care se prepara extrem de usor si care nu necesita nici foarte multe ingrediente

Gătit de Tavi pe 24 mai 2013 11:55 am

0

Porc Tiffin

Astazi va servesc cu o portie de porc Tiffin, un preparat care isi are originea din vremurile pe cand Singapore era colonie britanica. Cat despre denumire, aceasta se pare ca provine de la caserolele metalice confectionate de producatorul cu acelasi nume, vase din care ofiterii britanici isi serveau pranzul. Este un fel de mancare gustos, usor de pregatit, cu ingrediente comune, imbogatite insa de aroma sosului Worcester

Gătit de Tavi pe 26 martie 2013 11:19 am