Coaste de porc tex-mex

Astazi m-am gandit sa va invit la o delicioasa portie de coaste de porc pregatite in stil tex-mex. Desi este greu de rezumat in cateva cuvinte, bucataria tex-mex reprezinta (asa cum sugereaza, de altfel, si numele) un amestec de influente culinare: ingrediente cel mai adesea folosite in bucataria mexicana, tehnici de preparare si ingrediente utilizate in Texas (dar nu numai). Ceea ce mai doresc sa va mai spun (inainte de a trece la degustarea propriu-zisa a coastelor tex-mex) este ca, dincolo de specificul sau initial local, bucataria tex-mex si-a castigat o binemeritata popularitate internationala.

Fajita de pui

Astazi va propun o fajita de pui servita cu guacamole, iaurt cu usturoi, branza, mix de andive, salata creata si varza rosie, un delicios si fresh pranz pe care il puteti pregati extrem de rapid si de simplu

Pasta de ton cu avocado

Fie ca o pregatim ca gustare rapida cand caldura ne alunga pofta de mancare, fie ca apelam la ea ca aperitiv usor de preparat si delicios atunci cand asteptam musafiri, pasta de ton cu avocado este, cu al sau gust exotic si usor picant, un rasfat racoritor la ceas de dupa-amiaza

Burrito

De ceva vreme ma tot gandesc cu jind la un burrito home-made. Ca atare, am trecut la fapte si, in mai putin de 1 ora, mi-am astamparat pofta.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita, tocata; 450 g fasole boabe, rosie; 100 g mozarella, taiata cuburi mici; 3 graunte de usturoi, tocate marunt; 2 lingurite pasta de chili; 1 ceapa rosie, tocata marunt; 1 ardei iute, verde, taiat rondele; 1/2 ardei gras verde, tocat cuburi; 1/2 ardei gras rosu, tocat cuburi; 100 g pulpa de rosii, tocata cuburi; cateva foi de salata verde; ulei; sare si piper; salsa de rosii (vezi ingrediente si mod de preparare aici); guacamole; foi de tortillas

Salsa de rosii

Pentru preparare salsa de rosii aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 rosii, de marime potrivita (doar pulpa); 1 ceapa mica rosie, tocata marunt; 2 ardei chili, taiati in mici rondele; 1 graunte de usturoi, tocat marunt; o jumatate de ardei gras (culoarea e la alegerea fiecaruia), taiat cuburi; sucul de la o limeta; sare si piper dupa gust.

Pastrav somonat la gratar cu salsa de rosii

Nimic mai potrivit si usor de pregatit decat un pastrav somonat la gratar cu o salsa de rosii, mai cu seama intr-o sambata in care ai chef pur si simplu sa lenevesti. Ca atare, pentru ca perioada petrecuta in bucatarie sa fie cat mai scurta cu putinta, faci un gratar de peste, niste legume ca garnitura, si gata pranzul

Dorada cu sos salsa de ananas

Am trecut la „dezintoxicare” si am savurat aromele picante (si tropicale totodata) ale unei dorada cu sos salsa de ananas. Acum ca a trecut Craciunul si, odata cu el, s-a epuizat „artileria grea” constituita din sarmale, piftie si restul de munitie fabricata din carne de porc, o dorada la gratar a fost perfecta

Salata de crevete cu mango si avocado

Astazi va prezint o salata de crevete cu mango si avocado, o salata pe care o puteti prepara in orice perioada a anului. Aceasta salata va asigur ca va transforma orice masa intr-o ocazie specială. Este o salata delicioasa, apetisanta si dietetica, o simfonie de gusturi si arome care iti vor incanta papilele gustative. Timpul de preparare este sub 30 de minute si contine cca. 360 calorii/portie. Ingredientele sunt calculate pentru 4 portii.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g crevete; 1 mango; 2 kiwi; 4 portocale, mici; 1 avocado; sucul de la o lamaie; 200 g orez Basmati; 50 g ketchup; 1 lingura ulei de masline; 1 ardei iute; sare si piper dupa gust

Sandwich cu sunca si guacamole

Daca sunteti fanul preparatelor mexicane, in mod sigur acest sandwich cu sunca si guacamole va fi pe gustul vostru. Poate fi o excelenta gustare pentru dimineata sau pranz, mai cu seama ca prepararea acestui sandwich cu sunca de Praga si guacamole este rapida si usoara

Salata de peste afumat cu legume si crema de avocado (guacamole)

Salata de peste afumat cu legume si guacamole este un preparat de origine mexicana, foarte usor si foarte rapid de pregatit. Guacamole se gaseste gata preparata in supermarket-uri (Mega Image, Carrefour, etc.), sau o puteti prepara chiar voi, dar nu va sfatuiesc decat daca gasiti avocado bine copt. Pentru cei care doresc sa incerce sa-si faca singuri crema de avocado va scriu reteta in continuare

Mancare mexicana de fasole

Fanilor preparatelor hot le recomand calduros aceasta mancare mexicana de fasole cu carne tocata de vita. Celor care insa nu rezista nici macar aripioarelor de la KFC, nu le recomand aceasta reteta. Acest preparat se pregateste rapid, in maxim 1/2 de ora si are cca. 440 Kcal/portie