Peste la cuptor a la grec

Ce ziceti azi de un peste la cuptor a la grec? Suna bine, nu? Eu am „pescuit” un crap de un kilogram, de la supermaket, si am ales o reteta greceasca pentru a-l prepara.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 fileuri de peste de 300 de grame; 400 g rosii; 4 ardei iuti; sucul de la 2 lamai; 2 legaturi de patrunjel, tocate; 12 linguri ulei de masline; 2 cepe; 4 graunte de usturoi; 4 tulpini de telina; 80 ml vin alb; 2 linguri vermut alb; 4 linguri cu pesmet; 1 lingurita cimbru verde, tocat; 8-10 frunze busuioc verde; 1 lingurita cu zahar tos; sare si piper dupa gust