Placinta cu rubarba

Pentru ca anul acesta am avut plantata rubarba in gradina proprie, astazi va invit la o portie de placinta cu rubarba. Reteta de placinta cu rubarba pe care vi-o propun este simpla, usor de preparat, delicioasa si potrivita oricarei ocazii

Pui creol

Pui creol, iata un fel de mancare pe cat de gustos, pe atat de simplu si usor de pregatit. Marca inregistrata a bucatariei sudice a SUA, stilul de gatit creol se distinge printr-un amalgam de influente culinare ce provin din bucatariile franceza, spaniola, portugheza, italiana sau africana, toate adaptate modului de a gati si ingredientelor locale. Nimic complicat la acest pui cu sos, cu un sos rustic chiar as putea spune, avand la baza sfanta treime a bucatariei creole (ceapa, ardeiul gras si telina), dar cu un final de-a dreptul cuceritor prin a sa prospetime, culoare si savoare

Tarta cu ciocolata si cocos

Aceasta tarta cu ciocolata si blat din fulgi de cocos reprezinta un desert rafinat, extrem de simplu de preparat si, bineinteles, de-a dreptul delicios. Fie ca o pregatiti doar pentru a va rasfata familia, sau de sarbatori, pentru a va intampina oaspetii asa cum se cuvine, tarta cu ciocolata si cocos este un desert aspectuos si la indemana, pentru a-l putea savura fiindu-va necesare doar patru ingrediente: nuca de cocos, ciocolata, unt si smantana

Tarta cu ciocolata si banane

Amatorilor de prajituri in care ciocolata se combina cu fructe le propun sa incerce aceasta tarta cu ciocolata si banane, un desert absolut delicios, aspectuos si, prin urmare, potrivit oricaror ocazii. Blatul de ciocolata acoperit cu felii de banana si nuca de cocos poate satisface cele mai rafinate gusturi si, in plus, asa cum veti putea observa, se prepara extrem de simplu, fara a avea nevoie de foarte multe ingrediente

Placinta cu mix de fructe

Pentru ca sunt in curs de schimbare a domiciliului si, ca atare, conditiile nu mai sunt tocmai propice pentru a gati si posta – printre cutii impachetate, saci samd. nefiind tocmai usor si nici placut sa bucataresti 🙂 – chiar daca mai am acces la internet cateva zile bune, astazi o sa-mi iau ramas bun (temporar) de la toti cei care imi sunteti prieteni si vizitati bucataria virtuala a lui Tavi (adica a mea) de pe All-Food.ro, lasandu-va in compania unei delicioase placinte cu mix de fructe

Prajitura cu prune

Astazi va propun o prajitura cu prune dulci si zemoase. Reteta este simpla si usor de facut, rezultatul final se va constitui intr-un desert fin si aspectuos, asa incat nu-mi ramane decat sa va arat cum am pregatit-o si sa va invit sa incercati la voi in bucatarie acest deliciu de toamna cu prune si nuci, imbogatit cu aroma de scortisoara si nucsoara

Cheesecake cu jeleu de coacaze

Acest cheesecake cu jeleu de coacaze este atat de fin si de racoritor incat te va cuceri inca de la prima imbucatura – nu, nu ma laud singur, au spus-o toti cei care au mancat din el, adica sotia, invitatii, niste vecini carora le-am trimis cateva felii la pachet si, last but not least, eu

Banana Split

Oricand aveti chef de ceva bun, nimic mai usor si rapid de pregatit decat o Banana Split, un desert cu inghetata la care nu aveti cum sa dati gres!

Pulpe de pui Tempura extra crispy (Panko Tempura)

Nimic mai usor de preparat decat niste pulpe de pui Tempura extra crispy, in cazul in care aveti chef sa rontaiti ceva crocant si bun, mai ales daca aveti prin casa o punga de panko si o cutie cu faina Tempura. Reteta de fata este o variatie de la reteta de tempura (o variatie adeseori intalnita in SUA), prin care se combina faina Tempura cu panko pentru a se obtine un preparat mult mai crocant decat cel obtinut doar cu aluatul de tempura

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata este un desert usor de preparat, potrivit in orice moment simti ca ai avea chef de ceva dulce, fin si racoritor. Nu o sa va ocupe mult timp cu pregatirea, ingredientele sunt la indemana, iar satisfactia va fi maxima atunci cand o veti gusta

Curcan la cuptor cu sos de caise

La multi ani si bine v-am regasit in 2011! Un an pe care eu l-am intampinat cu un curcan la cuptor cu sos de caise, rumen, fragezit cu unt aromat cu mirodenii

Prajitura cu fructe confiate

O prajitura cu fructe confiate, cu blat pufos, glazura de ciocolata si un gust delicat de fructe confiate, iti aduce aminte, in plina iarna, la fiecare imbucatura, de o vacanta insorita, de vremuri pe cand suratele lor proaspete te desfatau cu ale lor arome. Asa as descrie, pe scurt, aceasta prajitura, cea de a 8-a pe care o refac folosind margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor din lumea de povesti a deserturilor, Prajituria

Negresa cu crema de trufe

Anul acesta am decis sa-l asteptam pe Mos Nicolae cu o negresa cu crema de trufe, o prajitura buna si pufoasa, imbracata din belsug in crema de ciocolata. Aceasta este o alta reteta a carei varianta initiala o refac, folosind de aceasta data margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic care te trimite direct in lumea de povesti si cadouri de pe prajituria.ro

Pui la cuptor

Ieri pe dupa-amiaza am decis sa „sacrific” un pui intreg, pentru a face un pui la cuptor cu rom si lichior de portocale. De obicei, nu pregatesc niciodata un pui intreg pentru cina daca nu avem si musafiri, insa saptamana aceasta este una mai deosebita pentru noi si asta fiindca maine (25 noiembrie) se implinesc 23 de ani de cand eu si a mea sotie ne-am spus „Da” (nici nu vreau sa ma gandesc cum a trecut timpul :D)!
Asa ca, fiind sigur ca o sa stam pana tarziu la povesti – ceea ce s-a si intamplat, plus ca am vizionat pana la 5 dimineata tot sezonul 3 din True Blood 🙂 – mi-am zis ca in mod sigur vom uita de disciplina alimentara si vom manca la ore la care altadata dormeam.
Oricum, va asigur ca puiul a fost delicios, atat cald, abia scos de la cuptor, cat si rece.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 pui (de aprox 1 – 1,5 kg); 200 ml rom; 100 ml lichior portocale; 2 linguri suc de lime; 1 lingurita zahar brun; 1/2 lingurita piper cayenne; 1/2 lingurita piper negru macinat; 3 graunte de usturoi, zdrobite; 1/2 lingurita scortisoara; 1/2 lingurita ghimbir, ras; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita cimbru; 1 lingura ulei vegetal

Tiny American Apple Pies

Cei care sunt vizitatori constanti ai blogului meu au observat probabil ca am preparat adeseori placinta americana (cu mere sau cu alte fructe), insa trebuie sa va marturisesc ca atunci cand aveam musafiri printre care se numarau si copii se ivea o oarecare problema: alergatul prin casa, cu o mare bucata de placinta prin farfurie, cu o lingurita sau furculita avand un nesigur punct de destinatie. Copiii sunt copii si, prin urmare, adeseori placinta ajungea, din farfurie, in orice alt loc decat cel dorit, adica gura.
Dupa ce am spalat mocheta de nenumarate ori (lasand, de fiecare data, mai intai cainii sa rezolve grosul LOL) am ajuns la concluzia ca atunci cand am musafiri „tiny” trebuie sa prepar ceva pe masura, care poate fi luat la purtator fara a exista riscul ca o asa bunatate sa se imprastie pe covor :).

Deci, am pregatit American Apple Pie in forme mini, folosind margarina RAMA MAESTRO, ceea ce va asigur ca a conferit un plus de fragezime aluatului.

Va invit asadar sa incercati si dumneavoastra margarina RAMA pentru a prepara un desert gustos, aromat si crocant.

Pentru pregatirea aluatului pentru placinta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 280 g faina; 175 g margarina RAMA MAESTRO; 1 lingurita sare; 1 lingurita si jumatate cu zahar; 75 ml apa rece.

Pentru umplutura aveti nevoie de: 2-3 mere decojite si taiate cuburi mici; 2 linguri si jumatate cu zahar tos; 2 linguri si jumatate cu zahar brun; 1 lingurita de scortisoara pulbere; 1 lingurita de suc de lamaie; 1 lingura faina; 20 g margarina topita.

Pentru uns placintelele la suprafata: 1 galbenus de ou batut cu 2 linguri de smantana.