Salata de linte

In zilele acestea calduroase am mancat multe salate, iar salata de linte a carei reteta urmeaza mai jos a fost una dintre cele preferate. Gustoasa, satioasa, sanatoasa si deloc greu de preparat se constituie intr-o gustare sau o cina taman buna intr-o zi de vara

Gatitul cu ceapa, o placere cand folosesti sumac

Pentru ca la rubrica de Condimente am scris despre sumac, o sa va spun unele amanunte despre el, lucruri pe care le-am constatat din proprie experienta.

Nu cred ca sunt multe persoane care sa afirme cu tarie ca nu le este pe plac o tocanita gustoasa, dintr-aceea pregatita cu multe legume, dar mai ales cu muuuuulta ceapa. Mie cel putin imi place la nebunie!

Sumac

Daca nu ati venit vreodata in contact cu bucataria araba este posibil ca un condiment precum sumac-ul sa nu va spuna mare lucru. Chiar si daca sunteti familiarizati cu bucatele traditionale ale zonei este foarte posibil sa fi auzit de sumac doar datorita zatar-ului, un amestec de condimente in care sumac-ul este parte.

Pui cu ceapa si sumac (Musakhan)

Astazi va voi imbia cu un fel de mancare traditional palestinian – Musakhan, pui gatit cu ceapa si sumac. Un preparat extrem de simplu si usor de pregatit, care are la baza carnea de pui, ceapa rosie (cu cat mai multa cu atat mai bine), sumac (printre alte condimente) si, bineinteles, cateva pite ce se vor patrunde la cuptor cu toata minunatia de arome de deasupra lor

Dorada cu sumac

Am facut o vizita magazinului al carui prag il trec cel mai des atunci cand caut condimente si astfel am putut sa-mi prepar la mine acasa o minunatie de dorada la cuptor cu sumac