Supa de mere

Astazi am gatit supa de mere cu boia de ardei si sunculita afumata, o supa mai speciala, originara din Ungaria. Nu stiu daca ati incercat vreodata, intr-o supa, combinatia de mere cu sunculita dar va asigur ca este delicioasa

Ciorba Gulas

Aceasta mancare este cunoscuta ca fiind de origine ungureasca. De-a lungul timpului, reteta originala a cunoscut modificari, s-au adaugat ingrediente, dar numitorul comun au ramas condimentele foarte picante, care au fost pastrate de toate retetele existente. Reteta de Ciorba Gulas, pe care o s-o gatesc azi, este preferata mea si se potriveste cel mai mult cu gusturile mele. In timp o sa va prezint si alte retete de gulas, dar o sa incep cu cea preferata.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 750 g carne de vita, taiata cuburi mici; zarzavat pentru ciorba (1 morcov, albitura, 1/2 telina mica, toate tocate marunt); 200 g ceapa, tocata; 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras galben, tocati fidelute; 5 linguri ulei, pentru prajit; 3 linguri pasta de tomate (concentratie 28%); 250 g pulpa de rosii; 2 l supa de vita din 4 cuburi de concentrat de vaca; 500 ml vin rosu; 1,5 l supa legume din 3 cuburi de concentrat de legume; 2 linguri boia de ardei iute; 1/2 lingurita piper negru, macinat; 1 ardei iute proaspat; 2 linguri de patrunjel verde, tocat

Papricas de vita

Daca doriti un preparat din carne de vita usor de gatit, delicios si hot, va recomand papricas de vita.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vaca, taiata cuburi mici; 2 ardei grasi rosii, tocati cuburi mici; 4 graunte de usturoi, taiate felii subtiri; 1 ceapa mare, tocata julien; 250 g pulpa de rosii; 2 foi de dafin; 500 g cartofi; 2 lingurite boia de ardei iute (sau 1 lingurita boia de ardei dulce si una de ardei iute – asta daca nu doriti ca mancarea sa fie foarte picanta; dar va spun ca asta este tot farmecul la acest preparat); 1 lingura pasta de tomate; 1 cub concentrat de vaca; 1 varf de lingurita de chimen, macinat; 3 linguri de ulei pentru prajit; 1 legatura de patrunjel verde, tocat; 1/2 lingurita de piper negru, macinat; 1/2 de lingurita de sare; 500 ml apa