Risotto

Risott, un preparat binecunoscut, specific bucatariei italiene, ce poate fi servit fie ca atare, fie ca garnitura la friptura. Cel pe care l-am preparat eu a insotit niste minunate medalioane de porc in sos de ciocolata, o combinatie delicioasa si rafinata la care puteti apela oricand doriti sa serviti ceva deosebit la masa.

Pentru prepararea a 2 portii aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 175 g orez; 25 g unt; ulei de masline; 50 ml vin alb, sec; 1 ceapa; 500 ml supa de legume; 30 g parmezan ras; sare; piper

Sos Olandez (Hollandaise Sos)

Sosul olandez este unul dintre cele mai fine sosuri. Sosul olandez se aseamana cu maioneza, doar ca este cald, si se poate spune ca se potriveste perfect pentru peste sau legume fierte.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 lingura otet de sherry; 1 lingura de apa; 1/2 lingurita piper alb, macinat; 2 galbenusuri de ou; 125 g unt; zeama de la 1/2 de lamaie, mica; 1 varf de lingurita de piper Cayenne; 1 varf de lingurita de sare

Trufe de ciocolata

Trufe de ciocolata, cele mai fine specialitati de ciocolata frantuzesti. Nimic nu poate fi mai delicios langa o ceasca de cafea, sau un pahar de sampanie, decat aceste bile din crema de ciocolata cu smantana si unt. Poate aveti impresia ca se prepara greu! Va inselati. Se prepara foarte usor si nu necesita ingrediente scumpe