Pad Kee Mao (Drunken Noodles)

Pranzul de astazi a constat intr-un stir-fry de pui cu taietei chinezesti, mai precis Drunken Noodles, numele sub care a devenit popular acest fel de mancare. Adica… taieteii betivului :). Cum s-a ajuns la aceasta denumire nu se stie sigur, insa se fac presupuneri care au legatura cu latura hot a acestui fel de mancare. O iuteala pe care unii, cica, ar simti nevoia sa o stinga cu ceva mai multa bautura decat ar trebui, atat de multa incat dupa ce consuma Drunken Noodles sfarsesc prin a merge pe doua carari.
Nefiind un consumator de bauturi alcoolice n-as putea sa va spun daca este doar o legenda sau nu (in ceea ce ma priveste, a mers de minune un ceai de iasomie dupa), dar va invit sa incercati acest preparat, mai cu seama ca este delicios si se pregateste in maxim 20 de minute.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g piept de pui, taiat fasii subtiri; 200 g taietei chinezesti (cantitate masurata in taietei uscati, neinmuiati in apa); o jumatate de ardei gras (culoarea e la alegerea fiecaruia), taiat fasii subtiri; 1 ardei iute verde, taiat fideluta; 4 ardei chili, taiati marunt; 4 fire de ceapa verde, taiata rondele; 3-4 catei de usturoi, zdrobiti; 3 linguri sos de soia dark; 2 linguri sos de soia dulce; 1 lingura sos de stridii; 1 lingura sos de peste; 1 lingura de busuioc proaspat, tocat; 2 linguri ulei de arahide; cateva felii de lime si frunze de busuioc intregi (pentru ornat)